helse og mat

Jeg har alltid hatt ett litt «anstrengt» forhold til mat, det vil si at for ett par år siden slet jeg med å spise og få i meg nok næring. I etterkant av alt det så har jeg slitt mye med matlysten og mat som føltes riktig for meg ettersom at kroppen vegret seg for mye forskjellig mat. Jeg fant kjapt ut av ett sunt kosthold og ett kosthold som inneholder mye vegansk er viktig og riktig for meg men da igjen slet jeg alltid med inspirasjon til å spise ettersom at matlysten innimellom er svekket så det å ha gode retter som jeg visste at jeg likte og enkle å lage ble da veldig viktig for meg å ha tilgjengelig. Så jeg tenkte å dele noen av mine go to og favoritt matretter! som har hjulpet maasse! På matlysten🩷 håper dere prøver de og liker det! Flere innlegg som dette kommer.

Oppskrifter: Dette er oppskrifter som er perfekt for enkelt måltider og som IKKE tar lang tid.

Mozzerella-salat:

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

. cherry tomat boks

. rå mozzerella

. basilikum

. Olivenolje, sesame olje eller en olje du liker å bruke

Laks bowl:

Ingredienser: Avokado, tomater, salathode, løk og bønner (om ønsket)

Gjøres:

Stek lakse fileten med litt sesame olje eller olivenolje.

Ta laksen på salaten og topp med sesame olje. Sesame olje er en perfekt mat-olje og setter så god smak på maten!

teriyaki Kylling bowl:

ingredienser: kylling filet, ris, bambusskudd, potet, brokkoli og grønnsakene du ønsker.

Gjøres:

Stek kyllingen, bambusskuddene, brokkolien og grønnsakene i teriyaki saus. Kok opp risen og fordel teriyaki blandingen oppå risen. Det er en protein bombe, mettende OG deilig. Krydre med dine favoritt krydrer og saus.

Teriyaki scampi-bowl:

Ingredienser: kokt scampi, agurk, fetaost, oliven, rå mozzerella, cherry tomater, en skive sitron og teriyaki-saus.

Gjøres: Lag salaten mens du steker scampiene og bland alt sammen etterpå med teriyaki saus.

Klassisk laks og ris bowl:

Ingredienser: gulløk, avokado, ris, sort sesam (sort eller hvit), persille eller basillikum og laksefilet

Gjøres: stek laksefileten med hakket opp gulløk og persillen/basillikumen. Kok opp ris, kutt opp avokado og gjør klar bønnene. Så organiserer du som du vil! (Bilde nede👇🏼)

Lasagne pot:

Løk

Gulrøtter

Tomatpuré

1 boks Hakkete tomater og litt vann

Kjøttdeig

Halv grønnsaksbuljong

Og knuse lasagne plater

Permesan.

Gjøres:

1, kutt opp løk, rasp opp gulrøtter (avhenger av hvor mange som skal ha) og stek opp kjøttdeigen.

2. Ta en gryte og stek løken oppi med litt olje til de blir gyllne.

3, Når løken er gyllen så tilfører du gulroten og kjøttdeigen med 2 teskjeer tomatpuré og en helt boks hakkete tomater med litt vann (jeg fyller halve hakkete tomat boksen med vann og heller oppi).

4, Til slutt knuser du noen plater lasagne og putter oppi, ta en halv grønnsaksbuljong oppi, Rør alt dette sammen og la koke i 10min.

5, helt til slutt topper du med permesan og osteskiver på blandingen og sett på lokket i 2min når varmen er av så ferdig. Enjoooy💪

Fresh spring rolls: alt kjøpes i vanlig matbutikk

Ris papir

Ris nudler

Agurk

Kylling strimler (du bestemmer)

Gulrot

Paprika

Gjøres:

1, Kutt opp gulrot, paprika og agurk i strimler

2. Kok opp risnudlene og stek opp kylling strimlene, tilsett gjerne grillkrydder på kyllingen eller ett annet krydder du liker godt med kylling.

3. Ta varmt vann fra vasken i en rund bolle som passer formen på rispapiret. La rispapiret ligge i vannet i ca 20 sekunder (husk at vannet må være varmt)

4. Ta rispapiret rolig opp, gjerne rett før hele blir myk, påfør grønnsakene, kyllingen og risnudlene på midten og rull sammen som en taco! Dette er en rett hvor du kan tilføre hva du vil av grønnsaker og salater. Alt etter eget ønske!

Saus som passer til:

2 spiseskjeer Peanøtt smør

1/5 spiseskje Soyasaus

En kvart fin hakket løk

litt sirup (må ikke)

Litt vann.

Du kan også bare dyppe i teriyaki saus eller soya saus! Like fantastisk!

Kylling baked-wrap:

Ingredienser:

Tortilla, kyllingfilet, fetaost, mozzerella, agurk, avokado og salat (tilfør det du ønsker)

Gjøres:

Dette gjøres som om du skulle lagd en vanlig taco wrap fortsett fra at denne skal inn i ovnen!

Først lager du alt som en salat og påfører i en tortilla. Så tar du aluminiumsfolie rundt hele wrapen. Når du har gjort dette så legger du wrapen i ovnen ( eller mikro) på 180 grader i 5-7 minutter, etter ventetiden tar du wrapen ut og kutter den på midten og enjooy en god baked wrap💪

0 kommentarer

Denne ukens innlegg skal handle om «bedre helse hacks» som du kan gjøre hver dag eller i tider og perioder hvor du føler deg litt ekstra «usunn» og vil fokusere litt mer innover og på helsen din. Dette er tips som er enkle å ta med inn i rutiner og hverdagen. Å jobbe mot bedre helse er ikke så vanskelig som man skulle tro!

1. drikk daglig sitron vann. Om du drikker dette daglig så vil det gi en utrolig effekt på kroppen din og helsen din. Sitron er rik på alle slags vitaminer, mineraler og antioksidanter som booster energi, reduserer innflamasjoner, forbedrer immunfrsvaret, hjelper for ren hud og fordøyelse. Lunkent vann er best å drikke dette i.

2. Tøy, strekk og masser deg selv hver dag (selvom du trener). Det må ikke være mye eller noe spesielt, Bare der du føler på kroppen. Dette kan du gjøre når som helst, kan gjøres rett før du legger deg eller om morningen før du starter dagen. Dette reduserer stiv kropp og vondter etter en lang dag (selvom du ikke har gjort noe spesielt). Å massere deg selv og tøye ut er også en fin måte å fokusere mer innover og koble av. Å massere deg selv er enkelt bare å kna litt i muskler eller rulle rundt på en foam-roller. Ekstra tips: under føttene våre ligger masse punkter som er viktig å stimulere, derfor er en foot-roller også fantastisk å ha eller bruke noe rundt å rulle føttene på. Foam-roller får du kjøpt på sportsbutikker og foot-roller får du enkelt kjøpt på normal

3. spise uten distraksjoner og å sitte på telefon å scrolle. I visse situasjoner er det greit og kos men å gjøre det til en vane har vist seg å ha dårlig effekt og ført til mer stress. Vi tankeløst gjør det til våre vaner å sette på film mens vi spiser og innhalerer mer enn å fokusere å legge merke til dine sult- og metthetssignaler, legge merke til smaken, gleden av å spise god mat og være takknemlig for maten. Når du spiser bevisst, bremser du naturlig ned, spiser mindre og nyter forbedret fordøyelse. Det er fullt lov og greit å spise mens du ser på en koselig film eller har «cozy date nights» med mat og film så lenge du er tilstede og merker hva du gjør.

4. pust med magen og gå turer. I dagens samfunn så er det ingen hemmelighet at vi føler mye på stress, press og Utmattelse og angst blir en del av hverdagen vår.. derfor glemmer vi fort dette. bare det å øve på å puste med magen 5 minutter daglig kan redusere høyt blodtrykk, slakker aldring, forbedrer mental helse og sove kvalitet. Å gå turer i natur og vær har akkurat samme effekt! Å gå turer har så enorm stor påvirkningskraft på kroppen vår og er en så utrolig viktig aktivitet å gjøre. Det må ikke være en lang tur eller en spesiell tur. Bare så lang tur du føler du selv orker og klarer enten ett spesielt område du liker eller bare rundt lokal området ditt!

5. spis mørk sjokolade. Studie etter studie så har det blitt bevisst at mørk sjokolade er sunt for hjertet, hjernen og den generelle helsen og at en daglig dose på omtrent 1,6 oz er bra for deg. sjokoladen skal være på 70-80% mørk. Dette kan kjøpes overalt! Fra matbutikker til sunkoster.

6. ha ett variert kosthold. Ingen hemmelighet om at sunt kosthold er cluet for helsen din. Men ett variert sunt kosthold er utrolig viktig. Med variert kosthold mener jeg å unngå å legge ekstra vekt på en viss enkelmatvare og nærinsstoff. Men alltid variere fra fisk, kjøtt, grønt og ha gode blandinger. Ekstra tips: Hvis du er som meg og til tider kan slite litt med matlysten så er noe jeg alltid klarer å få i meg en salat, steke opp kjøttdeig med taco krydder, tilsette de grønnsakene du liker og toppe med rømme og salsa, sunt og himmelsk godt. Mine mat oppskrifter vil også komme i innlegg fremover, stay tuned!

7. stopp å spise før du blir stappa mett. Dette gir kroppen mer plass til å fordøye maten du har spist og gjør at du mer regelmessig har mer matlyst. Dette reduserer vondter i magen etter måltid også.

8. kald dusj. Ta en kald dusj innimellom for kropp og sjel. Det får igang blodsirkulasjonen i kroppen og kvikner opp hodet. Det hjelper for: sunnere hud og hår. Bygger sterk viljestyrken. Roer nervesystemet. Reduserer stress. Styrker immunforsvaret. forbedrer emosjonell motstandskraft. Styrker mental helse og humør. bygger sterkere forbrenning.

9. Legg deg tidligere for å våkne litt tidligere. Dette er gullverdt for en travel hverdag, litt ekstra tid på morningen kan gjøre hele dagen din!

10. Husk vitaminene dine! (om du bruker, hvis ikke: les videre) vitaminene du trenger å få i deg daglig er følgende: C-vitamin, D-vitamin, B12, sink, magnesium/kalsium og folat. Alt dette finnes på apoteket og det finnes i multivitaminer og separert. Vitaminer er så utrolig viktig for kroppen vår, uten å få i seg nok vitaminer vil man kunne føle lite energi, tretthet, svimmel og kvalm, lite matlyst, deprimert, engstelig og generelt ute av form.

Håper dere likte tipsene og fikk noe ut av det! Neste blogg innlegg skal handle om matretter for sunnere kosthold!

0 kommentarer

Kategori: helse og mat

De enkleste sunne favoritt matretter!

10 “bedre helse hacks”